Reconnue sans aucune toxicité, il s'agit d'une substance acide rare, produite par les ouvrières-nourrices pour élever toutes les larves d'abeilles les trois premiers jours de leur existence.
La future reine de la colonie en sera nourrie exclusivement.
Printemps, Pissenlit, Accacia, Tilleul, Romarin-Garrigue(Thym), Chataigner, Rhododendron, Toutes fleurs de montagne, Bruyère Callune, Crémeux de tournesol...